Machen Sie Ihr eigenes Lachs-Sushi mit Mango. Es ist einfach und köstlich.

Zutaten

  • Sushi Reis
  • Nori-Algen
  • Avocado
  • Krabbenstock
  • Gurke
  • Räucherlachs
  • Geröstete Sesamsamen
  • Mango

Schritte

  1. 1 Bereiten Sie gekochten japanischen Sushi-Reis zu und verteilen Sie ihn gleichmäßig auf einem Stück Aluminiumpapier, damit sich der Reis abkühlen kann. Aluminiumpapier sollte ungefähr 0,5 m lang sein.
  2. 2 Bereite die Matte vor. Wenn der Reis kalt ist, nehmen Sie Ihre Sushi-Rollmatte und legen Sie ein Blatt der Nori-Algen auf den Teil der Matte, der Ihnen am nächsten ist.
    • Wenn Sie "Inside-Out" California Rolls machen, entfernen Sie etwa 1/3 des Seetang Blatt mit einem scharfen Messer und verwerfen.
    • Wenn Ihr Seegras eine raue und eine glatte Seite hat, legen Sie es mit der rauhen Seite nach oben auf die Matte, damit der Reis leichter haftet und sich verteilt.
  3. 3 Verwenden Sie einen Holzspatel oder Reispaddel Reis gleichmäßig über die vorderen 3/4 der Algen verbreiten. Lass das letzte 1/4 kahl und versuche auch nicht zu dick zu streuen oder den Reis zu pürieren. Es hilft, Ihren Holzspatel regelmäßig zu benetzen. Versuchen Sie, so weit wie möglich bis zur Vorderkante abzudecken
  4. 4 Greife mit den Daumen und den Zeigefingern auf den hinteren Rand des Seetangs, auf dem kein Reis ausgebreitet ist, hebe ihn von der Matte und klappe das Seetangblatt um, so dass der Reis mit der Vorderseite nach unten auf die Matte geht.
  5. 5 Legen Sie Ihre Zutaten in einer Linie etwa 1/4 den Weg in die Algen, für Kalifornien Rollen verwenden Avocado, Krabbenkeule, Gurke. Optional können Sie zusätzlich Streifen von geräuchertem Lachs und dünne Scheiben von Mango-Fleisch verwenden.
  6. 6 Rollen Sie den Seetang von vorne, beginnen Sie mit der Hand und stülpen Sie ihn mit den Fingerspitzen so, dass alle Zutaten zusammen bleiben.
  7. 7 Nehmen Sie die Matte wie abgebildet auf und rollen Sie sie zu einer sauberen, kompakten Rolle zusammen.
  8. 8 Lassen Sie es für ca. 5 Minuten stehen. Wenn gewünscht, können Sie die Rolle dann über eine Schicht gerösteten Sesamsamen rollen.
  9. 9 In 6-8 Stücke mit einem scharfen nassen gezackten Messer schneiden. Ordnen Sie die Rollenstücke auf einem Teller an (eine gute Präsentation ist wichtig). Bei Raumtemperatur servieren.
  10. 10 Fertig.