Fusion-Food ist der letzte Schrei, daher ist es keine Überraschung, dass Sushi-Sandwiches ihren Auftritt haben. Sie können sie mit den gleichen Füllungen machen, die Sie in eine Sushirolle geben, oder Sie können sie sandwichartiger mit Füllungen wie Schinken und Kopfsalat machen. Sobald Sie die Grundlagen der Herstellung von Sushi-Sandwiches kennen, können Sie mit allen möglichen interessanten Füllungen und Kombinationen experimentieren.

Zutaten[1]

  • 1 Nori-Blatt
  • 1 Tasse (250 Gramm) gekochter Sushi-Reis
  • Mayo

Füllungen der Wahl:

  • Salat oder Baby Spinat
  • Rotkohl
  • Geschnittene Tomate oder Avocado
  • Gebratenes Huhn o Schweinefleisch
  • Etc.

Macht 1 Sandwich

Erster Teil von Drei:
Vorbereiten Ihrer Zutaten

  1. 1 Kochen Sie den Reis und andere Zutaten bei Bedarf. Wenn Sie noch nicht haben, kochen Sie den Sushi-Reis. Wenn Sie Sushi-Reis nicht finden können, oder wenn Sie eine gesündere Option möchten, versuchen Sie stattdessen braunen Reis.[2]
    • Der Sushi-Reis braucht nicht den zusätzlichen Geschmack darin.
  2. 2 Wählen Sie Ihre gewünschten Füllungen. Fast alles, was Sie in eine Sushi-Rolle oder Bento-Box geben würden, ist eine sichere Sache für ein Sushi-Sandwich. Dazu gehören Dinge wie Sushi-Rohfisch, Fischrogen und Gurken. Wenn Sie kein Sushi mögen, können Sie auch andere Dinge verwenden, wie zum Beispiel:[3][4]
    • Grüner Salat
    • Zerrissener, eingelegter Rotkohl
    • Dünn geschnittene Avocado
    • Dünn geschnittene Tomaten
    • Räucherlachs oder Sashimi
    • Huhn Katsu oder Schweinefleisch tonkatsu
    • Gebratener oder gebackener Tofu
  3. 3 Bereiten Sie Ihre Zutaten bei Bedarf zu. Wenn Sie ein Hühnchen-Katsu oder Tonkatsu-Sandwich zubereiten möchten, müssen Sie das Hühnchen oder Schweinefleisch braten. Lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie verwenden. Wenn Sie Obst oder Gemüse wie Avocados, Gurken oder Tomaten verwenden, schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Wenn Sie rohen Fisch verwenden, stellen Sie sicher, dass es zuerst Sushi-Qualität ist, dann schneiden Sie es in dünne Scheiben, wie Sie Sashimi.

Zweiter Teil von Drei:
Das Sandwich bauen

  1. 1 Legen Sie ein Nori-Blatt auf ein Blatt Plastikfolie. Schneide oder reiße ein Plastikfolie ab, die größer ist als dein Nori-Blatt. Legen Sie es auf Ihre Arbeitsfläche und legen Sie das Nori mit der glänzenden Seite nach unten auf. Drehe den Nori in einem Winkel, wobei eine der Ecken zu dir zeigt. Es sollte ein bisschen wie ein Diamant aussehen.
  2. 2 Fügen Sie eine dünne, quadratische Schicht Reis oben auf dem Nori-Blatt hinzu. Verwenden Sie ein Bambuspaddel, um ½ Tasse (125 Gramm) gekochten Sushireis auf die Mitte des Nori-Blattes zu legen. Befeuchte deine Finger und formiere den Reis zu einem 3½-Zoll-Quadrat. Das Quadrat muss mit der richtigen Seite nach oben ausgerichtet sein, wobei eine der flachen Seiten dir zugewandt sein muss.[5]
  3. 3 Mayonnaise auf den Reis verteilen. Sie können auch vegane Mayo oder Sriracha verwenden. Bei Bedarf etwas Gewürz wie Salz und Pfeffer hinzufügen.[6]
  4. 4 Schichten Sie Ihre gewünschten Zutaten. Stellen Sie sicher, dass die Zutaten alle in die gleiche Richtung gehen. Lassen Sie alle Punkte entweder von Seite zu Seite oder von oben nach unten zeigen. Ordne sie nicht senkrecht zueinander an.
    • Für zusätzlichen Geschmack und Textur fügen Sie einige weiße oder schwarze Sesamsamen hinzu.
    • Wenn Sie ein Sandwich mit rohem Fisch in Sushi-Qualität zubereiten, sollten Sie eine Fischreihe hinzufügen.
  5. 5 Fügen Sie noch etwas Reis hinzu. Verwenden Sie die restlichen ½ Tasse (125 Gramm) gekochten Sushi-Reis. Befeuchte deine Finger und packe sie in ein Quadrat, so dass es mit dem unteren Teil zusammenpasst.[7]

Teil drei von drei:
Falten und Fertigstellen des Sandwiches

  1. 1 Falten Sie den Nori über das Sandwich. Falten Sie die linke Ecke auf die Mitte des Sandwichs. Befeuchten Sie die Ecke mit einem feuchten Finger und falten Sie dann die rechte Ecke um. Wiederholen Sie den Vorgang für die oberen und unteren Ecken.[8]
    • Wickeln Sie fest genug, damit das Nori um den Reis, aber nicht so fest ist, dass es reißt.
  2. 2 Wickeln Sie die Plastikfolie über den Nori. Wenn Sie möchten, können Sie zuerst eine julienned Karotte (oder ein Karotte Streichholz) oben auf dem Sandwich hinzufügen. Stellen Sie sicher, dass es senkrecht zu den Zutaten im Inneren verläuft. Auf diese Weise sehen die Schichten besser aus, wenn Sie das Sandwich schneiden.[9]
  3. 3 Lassen Sie das Sandwich für mindestens 5 Minuten ruhen. Sie können es auch über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. Einige Köche empfehlen, ein Schneidebrett, eine Dose oder eine Schachtel oben zu platzieren, um das Sandwich leichter zu wiegen.[10]
    • Wenn du rohen Fisch in dem Sandwich benutzt, wäre es besser, wenn du ihn am selben Tag isst, an dem du ihn gemacht hast.
  4. 4 Das Sandwich auswickeln und schneiden. Wenn Sie eine Karotte auf das Sandwich legen, schneiden Sie sie neben die Karotte und entfernen Sie die Karotte.[11]