Auf der Suche nach einer vollständigen, befriedigenden Alternative zu einfachen Tacos, die als ganze Mahlzeit dienen können? Versuchen Sie, einen Tacosalat zu machen. Die Grundzutaten sind weitgehend die gleichen, aber die Gesamtpräsentation ist viel eleganter und "put-together" - perfekt für die Unterhaltung von Gästen, aber nicht viele spezielle Zutaten zur Hand.

Zutaten

Schnelles, einfaches Rezept[1]

  • 1 Pfund Hackfleisch
  • 2 Tassen gehackte Paprika
  • 2 Tassen abgefüllte flüssige Salsa (bevorzugte Hitze)
  • 3 Tassen gehackter Eisbergsalat
  • 2 Tassen gehackte Pflaumentomate
  • 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
  • 1 Tasse zerbröselte Tortilla-Chips

Deluxe Rezept

  • 2 Pfund Hackfleisch
  • 1 Paket Taco Gewürz
  • 1/2 Tasse Wasser
  • 1 (15.5 Unze) kann schwarze oder rote Bohnen, gespült und abgelassen werden
  • 2 Tassen gehackte Paprika
  • 2 Tassen gehackte Zwiebel
  • 2 Unzen geschnittene reife Oliven, abgetropft
  • 3 Tassen zerkleinerter Eisbergsalat
  • 2 Tassen geschredderter Cheddar-Käse
  • 2 Tassen gehackte Pflaumentomate
  • Corn chips (zu dienen)
  • 1/2 Tasse saure Sahne (zum Garnieren)
  • 1/2 Tasse Guacamole (zum Garnieren)
  • 1/4 Tasse gehackte grüne Zwiebeln (optional)
  • 1/4 Tasse gehackter Koriander (optional)
  • Saft von 1/2 kleine Limette (optional)

Methode eins von dreien:
Making schnell, einfach Taco Salat

  1. 1 Hacke dein Gemüse. Schneiden Sie den Salat, die Tomate und die Paprika mit einem scharfen Messer in kleine, gewürfelte Stücke. Legen Sie den Salat und die Tomate beiseite - Sie werden sie später verwenden.
    • Um Zeit zu sparen, kannst du die Paprika zuerst hacken und dann das andere Gemüse fertigstellen, während du darauf wartest, dass das Hackfleisch im nächsten Schritt bräunt.
  2. 2 Brown-Rinderhackfleisch mit dem grünen Pfeffer auf dem Ofen. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie das Rindfleisch mit ein wenig Speiseöl hinzu und verwenden Sie Ihren Löffel oder Spachtel, um es in kleine Stücke zu brechen. Nach einigen Minuten die gehackte Paprika hinzufügen. Unter ständigem Umrühren kochen, bis alles braun ist und keine rosa Farbe mehr vorhanden ist. Dies sollte ungefähr fünf bis sieben Minuten dauern.
    • Wenn Sie mit dem Kochen fertig sind, gibt es etwas überschüssiges Fett in der Pfanne. Leeren Sie diese vorsichtig in einen Behälter, der nicht von der Hitze schmilzt und den Müll hineinwirft. Schütte es nicht in die Spüle - das kann den Abfluss verstopfen.
    • Zur Not können Sie auch Hackfleisch für fünf bis sieben Minuten in die Mikrowelle geben, es aufbrechen und bei der Drei-Minuten-Marke umrühren.[2]
  3. 3 Salsa zu der Mischung geben und zum Kochen bringen. Gießen Sie Ihre Salsa direkt in die Pfanne mit dem abgetropften Rindfleisch und Paprika. Rühre gut um zu kombinieren. Versuchen Sie nicht, die Salsa abzulassen oder überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Lassen Sie diese Mischung kochen, bis sie ein gesundes Kochen erreicht.
  4. 4 Köcheln bis sie dick sind. Wenn Sie ein Sieden bemerken, reduzieren Sie die Hitze auf mittel oder niedrig. Das Kochen sollte auf ein leichtes Simmern abnehmen. Lose abdecken (mit einer Lücke im Deckel, damit Dampf entweichen kann). Bei dieser Hitze 10-12 Minuten köcheln oder bis die Masse angenehm dick ist. Rühre alle paar Minuten um. Behalten Sie die Textur und Dicke Ihrer Mischung im Auge, um Verbrennungen zu vermeiden.
    • Die Kochzeit hängt stark von der Ausgangsstärke Ihrer Salsa ab. Sehr flüssige Salsas können die vollen 12 Minuten dauern, um zu verdicken, aber klumpigere Salsas werden viel früher bereit sein. Wenn es fertig ist, sollte Ihre Mischung dick genug sein, um in einem Löffel zusammen zu halten, ohne über die Ränder zu laufen.
  5. 5 Auf jede Servierplatte Salat und Fleischmasse legen. Nehmen Sie eine großzügige Prise Ihres gehackten Salat und legen Sie sie in die Mitte jeder Platte. Spoon eine Portion der Fleisch / Salsa-Mischung über dieses Salatbett.
  6. 6 Mit Chips, restlichem Gemüse und Käse belegen. Wenn jede Platte eine Portion Fleisch über einem Salatbett hat, bestreuen Sie sie mit den gehackten Tomaten, den zerbröselten Pommes Frites, dem zerfetzten Käse und dem restlichen Salat. Ihr einfacher Taco-Salat ist jetzt bereit zu essen.
    • Dieses Gericht kann mit einem Löffel oder einer Gabel gegessen werden, aber Sie können es mit zusätzlichen Chips oder heißen Tortillas für eine rustikale "essen mit Ihren Händen" -Erfahrung servieren.

Methode zwei von drei:
Making Deluxe Taco Salat

  1. 1 Hacke dein Gemüse. Dieses Rezept ist etwas komplexer als das oben genannte, aber das Ergebnis ist ein volleres, beeindruckenderes Gericht. Das Rezept beginnt grundsätzlich auf die gleiche Art und Weise: Schneiden Sie Salat, Paprika und Tomaten in kleine Stücke, damit sie schnell kochen. Für dieses Rezept werden Sie auch zwei mittelgroße Zwiebeln hacken und eine Handvoll Oliven in Scheiben schneiden.[3]
    • Wenn Sie die optionalen grünen Zwiebeln und den Koriander mit einschließen, zerhacken Sie diese an dieser Stelle auch.
  2. 2 Kombiniere das Gemüse. In diesem Rezept werden Sie Ihre eigene Chunky Salsa machen, anstatt Salsa zu kaufen. Gehackte Zwiebeln, Tomaten, Paprika und Oliven in eine große Rührschüssel geben. Wenn Sie den optionalen Koriander und die grünen Zwiebeln verwenden, fügen Sie diese auch hinzu. Gut mischen, um zu kombinieren. Mach dir keine Sorgen, wenn die Tomaten die Mischung etwas wässrig machen. Bei der Kombination beiseite stellen.
    • Wenn Sie eine Limette zur Hand haben, können Sie die Hälfte davon auf die Mischung drücken, um ihr einen würzigen Geschmack zu verleihen. Sie können auch versuchen, einen Spritzer Limettensaft in Flaschen zu verwenden. Dies ist jedoch nicht erforderlich.
  3. 3 Braten und das Hackfleisch abtropfen lassen. Stellen Sie eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze etwa drei Minuten lang auf. Fügen Sie ein wenig Kochspray oder Öl hinzu und zerbröckeln Sie das Rindfleisch in die Pfanne. Garen bis es gut gebräunt ist und keine rosa Farbe mehr übrig bleibt (etwa fünf bis zehn Minuten), das Fleisch mit dem Löffel oder Spatel umrühren und aufbrechen.
    • Wie oben erwähnt, verbleibt, wenn das Fleisch fertig gekocht ist, etwas Fett in der Pfanne. Entleeren Sie diese sorgfältig und entsorgen Sie sie im Müll.
  4. 4 Taco-Gewürz und Wasser hinzufügen. Gießen Sie das Wasser in die Pfanne mit dem Rindfleisch, gefolgt von der Würze. Gut umrühren, damit das Rindfleisch gleichmäßig bedeckt ist (das Wasser wird das leichter machen). Sieden Sie, bis das Wasser verdunstet ist.
    • Wenn Sie kein Taco-Gewürz haben, ist es nicht schwer, Ihr eigenes zu machen. Die meisten kommerziellen Gewürze sind nur Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprika und Koriander, mit etwas Salz, Zwiebelpulver und / oder Cayennepfeffer für den Geschmack hinzugefügt. Sehen Sie unseren Artikel über Taco-Würzmischung für Schritt-für-Schritt-Rezepte.
  5. 5 Die Zutaten auf ein Salatbett schichten. Geben Sie eine großzügige Prise Salat in die Mitte jeder Servierplatte. Darüber hinaus arrangieren Sie Ihr Rindfleisch, Bohnen, Gemüse und Käse in Schichten, um jeder Portion eine mehrstufige Präsentation zu geben.
    • Jetzt haben Sie die Chance kreativ zu werden. Es gibt keine "richtige" Reihenfolge, um Ihre Zutaten zu schichten. Sie können sie also beliebig arrangieren. Sie können auch die folgende Beispielreihenfolge verwenden, die gut funktioniert:
      (Unterseite) Salatbett
      Gewürztes Rindfleisch
      Bohnen
      Gemüsemischung gehackt
      Bestreuter Salat
      (Oben) Geriebener Käse
  6. 6 Ordne die Chips in einem ansprechenden Muster um jede Portion an. In diesem Rezept werden die Tortilla-Chips wie Miniatur-Löffel verwendet, die Sie essen können. Ordnen Sie eine großzügige Portion Chips um jeden Salat in einer Weise, die Sie angenehm finden.
    • Auch hier liegt die genaue Anordnung bei Ihnen. Eine Idee ist, zum Beispiel Chips in einem Kreis um den Rand der Platte herum zu legen. Sie können auch die Chips im Salat selbst in einem Winkel keilen, um etwas zu machen, das wie eine Blume aussieht.
    • Halten Sie eine Schüssel Chips bereit, wenn Ihre Gäste keine Chips mehr auf dem Teller haben.
  7. 7 Mit Sauerrahm und Guacamole garnieren. Um Ihren Taco Salat fertig zu machen, geben Sie eine Portion Guacamole und saure Sahne auf jeden Teller. Sie können diese auf die Seite oder auf den Salat legen. Wenn Sie nicht sicher sind, ob Ihre Gäste diese Zutaten mögen, ist es wahrscheinlich am sichersten, sie auf die Seite zu legen.
    • Um eine saubere Präsentation zu erhalten, versuchen Sie es mit einem Melon Baller oder einem Esslöffel, um zu umgehen, sogar Kugeln von jeder Zutat.

Methode drei von drei:
Serviervorschläge

  1. 1 Serve in einer knackigen Taco Shell "Schüssel". Wenn Sie einen Taco-Salat aus einem Restaurant bestellen, besteht die große Chance, dass Sie ihn in einer harten Tortilla-Schüssel (oder "Tostada") erhalten, die ein wenig wie ein riesiger, gefalteter Tortilla-Chip aussieht. Sie können dies zu Hause einfach replizieren. Kaufen Sie nur Tortilla-Schüsseln von Ihrem lokalen Supermarkt (Ihre beste Wette ist, in der lateinischen Nahrungsmittelabteilung zu schauen) und schichten Sie Ihren Tacosalat innerhalb der Schüsseln anstatt auf einem Bett des Kopfsalates.
    • Sie können auch Ihre eigenen Tostadas machen, wenn Sie möchten - lesen Sie unseren Artikel zum Thema für Anweisungen.
  2. 2 Mit spanischem Reis servieren. Mit seinem ausgeprägten Geschmack und seiner rötlich-orangenen Farbe ist der gut zubereitete spanische Reis unverkennbar. Bereiten Sie den Reis eigenständig in einem Schmortopf oder einem separaten Topf zu (die Garzeiten sind in der Regel länger als beim Rindfleisch usw.). Sie sollten ihn daher wahrscheinlich zuerst starten. Servieren Sie den Reis auf der Seite des Salattellers oder verwenden Sie ihn als eine Schicht im Salat selbst.
    • In unserem Artikel über spanischen Reis finden Sie eine Auswahl an einfachen Rezepten.
  3. 3 Serve mit Bohnen im lateinischen Stil. Bohnen sind eine füllende Beilage, die einen Taco Salat gut abrundet. Mit ihrem hohen Protein- und Ballaststoffgehalt sind sie auch sehr nahrhaft. Versuchen Sie, Ihren Taco-Salat mit einer großzügigen Schaufel von Bohnen auf der Seite zu dienen und ein paar zusätzliche Chips oder Tortillas bereitzustellen, um es mit zu essen.
    • Refried Bohnen sind ein Favorit oft in mexikanischen Restaurants serviert. Siehe WikiHow's refried bean Artikel für ein einfaches Rezept.
    • Erfahrene schwarze Bohnen bieten eine gesündere Alternative (siehe unser Rezept für schwarze Bohnen).
  4. 4 Toss Gemüse mit Salatdressing für Geschmack. Wenn Sie Ihrer Gemüsemischung ein paar Löffel Ihres Lieblingsdressings hinzufügen, kann Ihr Salat für fast keinen zusätzlichen Aufwand einen reichhaltigeren, komplexeren Geschmack ergeben. Einfach das Gemüse umrühren, schütteln oder werfen, um das Dressing gut zu vermischen, und dann wie gewohnt im Rezept verwenden.
    • Zwar gibt es kein "richtiges" Dressing dafür, aber der einfache, spritzig-süße Geschmack des Catalina Dressings ist eine gute Wahl. Ein gutes Rezept gibt es hier.
  5. 5 Betrachten Sie Alternativen ohne Rindfleisch. Rinderhackfleisch ist im Allgemeinen das am häufigsten verwendete Fleisch in Taco Salaten, aber es ist bei weitem nicht Ihre einzige Wahl. Viele Arten von zerkleinertem oder gemahlenem Fleisch können ersetzt werden - Sie mögen sie vielleicht sogar mehr, wenn Sie sie einmal probieren. Einige Entscheidungen (wie Geflügel) werden im Allgemeinen sogar eine schlankere, gesündere Wahl treffen. Bereiten Sie diese Rindfleisch-Alternativen wie gewohnt zu: kochen Sie sie in der Pfanne, lassen Sie sie abtropfen und würzen Sie sie, bevor Sie Ihren Salat zusammensetzen. Einige Ideen sind unten:
    • Hackfleisch
    • Putenhackfleisch
    • Schweinefleisch Carnitas
    • Shredded / gezogen Barbecue Schweinefleisch
    • Flank / Strip Steak, gehackt oder dünn geschnitten