Matcha-Teepulver kann auf verschiedene Arten konsumiert werden, z. B. trinken und backen. Traditionell wird Matcha in heißem Wasser aufgequollen und in einer Matchaschale fein verrührt, kann aber auch in einem Mixer zubereitet werden. Da Matcha jedoch immer beliebter wird, wird minderwertiges Pulver auf den Markt gebracht.[Zitat benötigt] Daher ist es wichtig zu wissen, wie man Qualitätspulver findet.

Schritte

  1. 1 Beobachte die Farbe. Eine gute Qualität Bio-Matcha-Tee-Pulver ist leuchtend grün in der Farbe. Minderwertiges Matcha-Pulver ist etwas gelbgrün oder armygrün im Farbton und bleibt auch nach dem Quirlen unverändert.
  2. 2 Überprüfen Sie die Textur. Eine hohe Qualität ist glatt, seidig und fein strukturiert, während die minderwertigen Pulver rau und rau sind.
  3. 3 Probieren Sie das Matcha-Pulver. Gute Qualität Pulver hat einen natürlichen, pflanzlichen, süßen Geschmack, während eine minderwertige Qualität mit einem bitteren Geschmack identifiziert wird.
  4. 4 Riechen Sie das Matcha-Pulver. Gute Qualität Matcha Pulver sollte süß riechen, da reich an Aminosäuren und adstringierend.[Zitat benötigt] Diese Elemente sind nicht in Matcha-Pulver geringerer Qualität vorhanden.
  5. 5 Das Pulver in einer Schüssel verquirlen. Qualitativ minderer Matcha wird nicht richtig aufschäumen, während Matcha-Pulver guter Qualität ohne jegliche Klumpen in eine einheitliche Konsistenz gebracht werden kann.
  6. 6 Identifizieren Sie die Quelle des Pulvers. Um sicherzustellen, dass Sie qualitativ hochwertiges Bio-Matcha-Grüntee-Pulver kaufen, überprüfen Sie die direkte Quelle oder Herkunft. Die beste Qualität von Matcha wird in Japan produziert und verarbeitet, besonders in den Regionen Kyoto, Uji und Nishio.