Mandelmilch-Tee ist eine Art von Boba oder "Bubble Tea", mit Tapioka-Kugeln auf dem Boden des Tees für zusätzlichen Geschmack und Textur. Ursprünglich in Taiwan in den 1980er Jahren konzipiert, wird Boba-Tee in der Regel kalt und mit einer von mehreren Arten von Kräuter-oder Früchtetees serviert, oft mit Milch hinzugefügt. In den letzten Jahren wurde Bubble Tea in den Vereinigten Staaten und auf der ganzen Welt immer beliebter. Um Mandelmilchtee herzustellen, brauchen Sie nur Tee, Tapiokabällchen und Mandelmilch. In diesen Schritten lernen Sie, wie Sie Ihre eigene Mandelmilch zubereiten können. Wenn Sie es eilig haben, können Sie immer Mandelmilch aus einem Geschäft kaufen.

Zutaten

  • 8 Tassen oder 2 Liter Wasser
  • 1/3 Tasse oder 80 ml rohe Mandeln
  • Tee
  • 1/2 Tasse oder 120 ml trockene Tapiokabälle
  • 1 Tasse oder 240 ml Zucker
  • Eis

Methode eins von zwei:
Die Mandelmilch zubereiten

  1. 1 Kochen Sie 1 Tasse (oder 240 ml) Wasser in einer Pfanne.
  2. 2 Tropfen Sie 1/3 Tasse (oder 80 ml) rohe Mandeln in das kochende Wasser.
  3. 3 Lassen Sie die Mandeln 3 Minuten im Wasser liegen.
  4. 4 Entfernen Sie die Pfanne von der Hitze und gießen Sie die Mandeln und das Wasser durch ein Sieb.
  5. 5 Die Mandeln ca. 3 Minuten trocknen lassen.
  6. 6 Ziehen Sie die Haut von den Mandeln ab, indem Sie sie zwischen den Fingern reiben.
  7. 7 Gießen Sie die Mandeln und 2 Tassen (oder 480 ml) Wasser in einen Mixer.
  8. 8 Mischen Sie, bis die Mischung weiß und cremig ist und eine Schicht von zerdrückten Nüssen an der Unterseite ist.
  9. 9 Die Milch abgießen, um die Reste der Nüsse zu entfernen.

Methode zwei von zwei:
Den Tee machen

  1. 1 Bereiten Sie 1 Tasse (oder 240 ml) Ihres Lieblingstees zu und lassen Sie ihn abkühlen.
  2. 2 Kochen Sie etwa 4 Tassen (oder 1 Liter) Wasser in einer Pfanne.
  3. 3 Tropfen Sie 1/2 Tasse (oder 120 ml) trockene Tapiokabälle in das kochende Wasser.
  4. 4 Umrühren, damit die Kugeln nicht am Boden kleben bleiben.
  5. 5 Die Tapioka-Kugeln 5 Minuten kochen lassen. Bedecke die Pfanne.
  6. 6 Mischen Sie 1 Tasse (oder 240 ml) Wasser und 1 Tasse (oder 240 ml) Zucker in einer anderen Pfanne.
  7. 7 Die Zucker-Wasser-Mischung zum Kochen bringen.
  8. 8 Reduzieren Sie die Zucker-Wasser-Mischung zu einem köcheln. Rühren Sie den Zucker bis zur Auflösung.
  9. 9 Die Zucker-Wasser-Mischung von der Hitze nehmen und abkühlen lassen.
  10. 10 Die Tapiokabällchen und Wasser von der Hitze nehmen und abkühlen lassen. Halten Sie für 25 Minuten abgedeckt, damit die Tapiokabälle in der Hitze bleiben.
  11. 11 Die Tapioka-Kugeln in die Zucker-Wasser-Mischung geben und umrühren.
  12. 12 Gießen Sie den vorbereiteten Tee, Mandelmilch und einige Eiswürfel in einen Mixer. Mischen Sie, bis Sie eine konsistente Textur erreicht haben.
  13. 13 Gießen Sie die Tapioka-Kugeln mit etwas Zucker und Wasser in den Boden Ihrer Serviergläser.
  14. 14 Gießen Sie die Tee-, Milch- und Eislösung über die Tapiokabälle.
  15. 15 Fügen Sie zusätzlichen Zucker und Wasser, wie gewünscht, für die Süße hinzu.
  16. 16 Fertig.