Süßer Tee ist ein einfaches Gebräu aus starkem Tee, einer Art Milchprodukt und einem Süßstoff. Viele asiatische Kulturen trinken eine Form dieses Getränks. Zum Beispiel werden Milch, heißes Wasser, Zucker und Teeblätter in Tibet zusammengeschüttelt und dann für den Trinker angespannt. Sie können es in lokalen Cafés oder Bubble Tea Shops kaufen. Sie können es aber auch für einen Bruchteil der Kosten zu Hause aufbrühen.

Zutaten

Royal Milk (süßer) Tee

Portionen: 1

  • 2 gehäufte Teelöffel Teeblätter
  • 1/2 Tasse Milch
  • 2-3 Esslöffel Zucker oder Honig abschmecken
  • 3/4 Tasse Wasser

Gefrorener süßer Milch-Tee mit Tapioka-Blasen

Portionen: 4
Tapioka-Blasen:

  • 14 Tassen kaltes Wasser (mindestens)
  • 1 Tasse frische Tapiokaperlen (Boba)
  • 1 Tasse kaltes Wasser
  • 1 1/2 Tassen verpackter hellbrauner Zucker

Tee:

  • 4-5 Tassen heißes (kochendes) Wasser
  • 8-15 Teebeutel (abhängig davon, wie stark Sie es mögen)
  • 4-5 Esslöffel versüßte Kondensmilch
  • Eis[1]

Methode eins von zwei:
Brauen Royal Milk (süßer Tee)

  1. 1 Bringen Sie das Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen. Gib die 3/4 Tasse Wasser in einen Topf und bringe sie zum Kochen.[2]
  2. 2 Fügen Sie den Tee hinzu. Lege die Teeblätter in den Topf. Senken Sie die Hitze, damit der Tee köchelt. Lassen Sie es für 1 bis 2 Minuten köcheln lassen. Wenn Sie es stärker mögen, können Sie es ein wenig länger gehen lassen.[3]
  3. 3 Fügen Sie die Milch hinzu. Gießen Sie eine halbe Tasse Milch in die Pfanne. Lass es leicht kochen. Lass es nicht zu viel kochen, da die Milch gerinnen kann.[4]
  4. 4 Wärmen Sie Ihre Tasse. Führen Sie etwas heißes Wasser in Ihre Teetasse. Eine warme Teetasse hält Ihren Tee warm, wenn er vom Herd kommt. Entsorgen Sie das Wasser, bevor Sie den Tee hinzufügen.[5]
  5. 5 Die Teeblätter abseihen. Mit einem Sieb die Blätter abseihen, während Sie den Tee in Ihre Tasse gießen.[6]
  6. 6 Fügen Sie Ihren Zucker hinzu. Rühren Sie Ihren Zucker ein und passen Sie ihn Ihrem Geschmack an.[7]

Methode zwei von zwei:
Iced Sweet Milk Tea mit Tapioka-Blasen machen

  1. 1 Kochen Sie die Tapiokabälle (Blasen). Kochen Sie 7 Tassen Wasser und gießen Sie die Tapioka-Kugeln hinein und rühren Sie dabei. Lassen Sie sie 25 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Achten Sie darauf, alle paar Minuten zu rühren.[8]
    • Spüle die Kugeln ab. Auch die Pfanne auswaschen. Du brauchst es, um frei von Stärke zu sein. Lassen Sie die Blasen weitere 15 Minuten köcheln lassen.[9]
    • Die Blasen sollten zäh, aber weich sein, wenn sie fertig sind. Wasser ablassen und die Luftblasen und Pfanne abspülen.[10]
  2. 2 Erstellen Sie einen Sirup. Kochen Sie die Tasse Wasser in einer kleinen Pfanne mit den 1 1/2 Tassen hellbrauner Zucker. Nehmen Sie es von der Hitze, sobald der Zucker im Wasser verschwunden ist.[11]
  3. 3 Fügen Sie die Blasen dem Sirup hinzu. Rühren Sie die Luftblasen in den braunen Zuckersirup.[12]
  4. 4 Bereite jede Tasse einzeln zu. Steile 2 oder 3 Teebeutel in einer Tasse kochendem Wasser. Mach das für jede Portion, die du machst.[13]
  5. 5 Mit Eis schütteln. Gebe einen Esslöffel gesüßte Kondensmilch zusammen mit etwas Eis in einen Shaker. Sobald der Tee durchtränkt ist, gib ihn in den Shaker und schüttle ihn, bis er abgekühlt ist.[14]
  6. 6 Fügen Sie Blasen zu einem Glas hinzu. Fügen Sie ein paar Esslöffel Blasen zu einem Glas hinzu, zusammen mit etwas Eis. Gießen Sie den Tee über das Eis. Verwenden Sie einen breiten Strohhalm, um es zu trinken.[15]