Es gibt viele Arten, in denen Blumenkohl verwendet wird, um verschiedene Arten von Currys in Kaschmir zu machen. In diesem Artikel erfahren Sie, wie man Blumenkohlcurry in Tomatensoße zubereitet.

Zutaten

  • 500 Gramm Blumenkohlröschen
  • 3 geschälte und gehackte Zwiebeln
  • 4 gehackte Tomaten
  • 3 Esslöffel Kashmiri Red Chili Powder
  • 2 Teelöffel Salz
  • 5 Esslöffel Öl
  • 1 Crushed schwarzer Kardamom
  • 1 Teelöffel Kümmel
  • 1 Teelöffel Kurkuma Pulver
  • 2 Esslöffel Kashmiri Veri Masala
  • 1 Tasse gehackte Korianderblätter

Schritte

  1. 1 Blumenkohlröschen schneiden.
  2. 2 Blütchen reinigen und waschen.
  3. 3 Halten Sie das Sieb beiseite, um das überschüssige Wasser zu entfernen.
  4. 4 Fügen Sie Öl, zerdrückten schwarzen Kardamom und Kreuzkümmel hinzu.
  5. 5 Fügen Sie Zwiebeln hinzu und sautieren Sie sie.
  6. 6 Fügen Sie Tomaten und Sauté hinzu.
  7. 7 Mischen Sie sie und kochen Sie sie in den natürlichen Säften.
  8. 8 Salz hinzufügen und gut vermischen.
  9. 9 Fügen Sie Kashmiri Veri Masala hinzu. Gut mischen.
  10. 10 Kurkumapulver zugeben. Gut mischen.
  11. 11 Fügen Sie Öl in der großen Bratpfanne hinzu.Verzittern Sie Blumenkohlröschen.
  12. 12 Fügen Sie die gebratenen Röschen in die Soße hinzu.
  13. 13 Fügen Sie etwas Wasser hinzu und mischen Sie gut.
  14. 14 Deckel auf die Bratpfanne legen und bei sehr niedriger Flamme kochen.
  15. 15 Rühren Sie vorsichtig weiter, so dass die Röschen intakt sind.
  16. 16 Die gehackten Korianderblätter darüber streuen.