Egg bhurji ist ein schnelles, leckeres Rührei-Rezept. Dieses Gericht macht eine fantastische Sandwich-Füllung, ist aber auch allein lecker oder als Begleiter zu anderen Frühstücksgerichten. Lesen Sie weiter unter dem Sprung, um zu beginnen, diesen wohlschmeckenden Liebling zu machen.

Zutaten

  • 3 Eier
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Tomate, fein gehackt
  • 1 Teelöffel Ingwer-Knoblauch-Paste
  • Salz nach Geschmack
  • 2 Esslöffel Öl
  • Zeera / Kreuzkümmel
  • Rotes Chilipulver
  • 1/2 Teelöffel Haldi / Kurkuma

Schritte

  1. 1 Eier brechen und schlagen und beiseite legen. Sie können Salz zum Ei hinzufügen, wenn Sie dies wünschen.
  2. 2 Öl im Wok erhitzen, Zeera dazugeben.
  3. 3 Sobald die Zeera funkelt, fügen Sie die Kurkuma, Ingwer-Knoblauch-Paste und die Zwiebeln hinzu.
  4. 4 Die Zwiebeln anbraten, bis sie hellbraun sind.
  5. 5 Fügen Sie die Tomaten, das Salz und das rote Chilipulver hinzu.
  6. 6 Sobald die Tomaten gekocht sind (sie sollten vollständig püriert werden), fügen Sie die Eier hinzu. Rühren Sie kräftig und kontinuierlich.
  7. 7 Das Ei wird durcheinandergebracht und nimmt den Geschmack der Soße auf. Kochen Sie die Eier, bis die Soße trocken ist.
  8. 8 Dein Egg Bhurji ist bereit.