Süßkartoffel Nester sind eine sehr gesunde Option für eine Mahlzeit oder einen Snack. Sie können auch eine gute Option sein, auf Partys zu dienen, besonders wenn Sie Gäste haben, die glutenfrei oder Paleo-Diät praktizieren. Süsskartoffelnester kommen in vielen Varianten vor und benötigen nur wenig Zeit und Vorbereitung. Wenn Sie fertig sind, werden Sie einen leckeren Snack zum Teilen haben.

Zutaten

Vegetarische Süßkartoffel Nester

  • 2 mittelgroße rostrote Kartoffeln
  • 2 mittelgroße Süßkartoffeln
  • 3 Esslöffel (45 ml) Olivenöl
  • ¼ Teelöffel (1,25 ml) koscheres Salz
  • 12 große Eier

Süßkartoffel Nester mit Speck

  • 4 süße Kartoffeln
  • 12 Eier
  • 6 Scheiben Speck, gekocht und zerkleinert
  • 2 Esslöffel (30 ml) frischer Schnittlauch, gehackt
  • Fett kochen
  • Salz und Pfeffer

Spinats-Süßkartoffel-Nester

  • 1 mittelgroße Süßkartoffel
  • 20 Unzen (600 ml) gefrorenen Spinat, aufgetaut und mit Flüssigkeit entfernt
  • 12 Eier
  • 1 Teelöffel (5 ml) Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel (5 ml) Zwiebelpulver
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 Esslöffel (15 ml) Fett der Wahl

Methode eins von dreien:
Vegetarische Süßkartoffel-Nester machen

  1. 1 Backen Sie Ihre Kartoffeln. Stellen Sie Ihren Ofen auf 400 Grad Fahrenheit (ungefähr 205 Grad Celsius) ein. Legen Sie Ihre süssen und rostbraunen Kartoffeln auf ein Backblech und backen Sie sie etwa 20 Minuten lang. Wenn Ihre Kartoffeln fertig sind, sollten sie durchgegart werden, aber nicht ganz zart oder weich anfühlen.[1]
  2. 2 Kartoffeln schälen und raspeln. Warte, bis deine Kartoffeln sich anfühlen. Dann verwenden Sie einen Gemüseschäler, um die Häute abzuziehen. Verwenden Sie eine Reibe, wie eine Käsereibe, um die Kartoffeln in eine Rührschüssel zu reiben.[2]
  3. 3 Olivenöl und Salz unterrühren. Fügen Sie das Olivenöl und Salz zu Ihrer Schüssel mit den Kartoffeln hinzu. Alles zu einer gleichmäßigen Mischung vermischen.[3]
  4. 4 Übertragen Sie die Mischung in eine Muffinform. Teilen Sie die Mischung gleichmäßig auf 12 Fächer in einer Muffinform auf. Die Mischung wird während des Backvorgangs stark schrumpfen, daher sollten die Kammern sehr voll sein. Drücken Sie dann die Mitte jeder Tasse nach unten, so dass Sie eine leichte Vertiefung haben. Hier werden Sie die Eier legen.[4]
    • Abhängig von der Größe Ihres Backblechs können Sie mit einer zusätzlichen Kartoffelmischung belassen werden. In diesem Fall machen Sie ein weiteres Nest.
  5. 5 Backen Sie die Kartoffeln, bis sie goldbraun sind. Stellen Sie den Ofen auf 218 Grad Celsius (425 Grad Fahrenheit). Lege deine Muffinschale in den Ofen. Backen Sie für ungefähr 20 bis 25 Minuten. Wenn Sie fertig sind, sollten Ihre Kartoffeln goldbraun sein.[5]
  6. 6 Fügen Sie Ihre Eier hinzu. Knacke jedes Ei einzeln. Gießen Sie die Eier in die Vertiefungen, die Sie zuvor in Ihrer Kartoffelmischung hergestellt haben.[6]
  7. 7 Fertig backen die Kartoffeln. Legen Sie Ihre Kartoffelmischung zurück in den Ofen. Für weitere 10 bis 15 Minuten backen.[7]

Methode zwei von drei:
Making Sweet Potato Nester mit Speck

  1. 1 Backen Sie Ihre Süßkartoffeln. Stellen Sie den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit (ungefähr 205 Grad Celsius) ein. Backen Sie Ihre Süßkartoffeln für ungefähr 30 bis 35 Minuten. Sie sollten fast zärtlich sein, aber nicht ganz, wenn sie fertig sind.[8]
  2. 2 Schälen und raspeln Sie Ihre Kartoffeln. Lassen Sie die Süßkartoffeln abkühlen. Dann schälen Sie sie mit einem Gemüseschäler. Verwenden Sie eine Käsereibe oder ein ähnliches Gerät, um sie über eine Rührschüssel zu reiben. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken.[9]
  3. 3 Übertragen Sie Ihre Mischung auf ein Muffin-Tablett. Nehmen Sie ein Muffin-Tablett und übertragen Sie zwei bis drei Esslöffel Ihrer Süßkartoffel-Mischung in jedes Fach. Mach weiter, bis du keine Mischung mehr hast. Die genauen Mengen hängen von der Größe Ihres Muffins ab. Machen Sie eine Nestform mit Ihren Fingern in jedem Süßkartoffelmuffin.[10]
  4. 4 Backen Sie Ihre Süßkartoffelmuffins. Lege das Muffinblech in den Ofen. Lassen Sie die Süßkartoffeln für 10 Minuten backen.[11]
  5. 5 Fügen Sie Ihre Eier den Muffins hinzu. Knipse vorsichtig ein Ei in jedes Nest. Nachdem das Ei im Süßkartoffelnest sicher ist, streuen Sie das Top mit frischem Schnittlauch.[12]
  6. 6 Koche deine Eier. Setze die Süßkartoffelnester wieder in den Ofen. Kochen Sie sie für weitere 10 bis 12 Minuten.[13]
  7. 7 Fügen Sie Speck hinzu. Nimm deine Speckkrümel. Streuen Sie die Streusel gleichmäßig über jedes Süßkartoffel Nest.[14]

Methode drei von drei:
Zimt-Süßkartoffel-Nester machen

  1. 1 Shred deine Süßkartoffel. Verwenden Sie eine Küchenmaschine, um Ihre Süßkartoffel zu zerkleinern. Zerkleinere die Kartoffel bis sie in feinen Strähnen ist, formbar kannst du sie leicht in die Muffinform überführen.[15]
  2. 2 Fügen Sie Ihre Süßkartoffel zu einer Muffinform hinzu. Besprühen Sie Ihre Muffinform mit einem No-Stick-Spray. Füllen Sie jedes Fach der Muffinform mit Ihrer geschredderten Süßkartoffel. Drücken Sie mit den Fingern kleine Vertiefungen auf die Süßkartoffelmuffins, damit Sie diese später füllen können.[16]
  3. 3 Backen Sie Ihre Süßkartoffeln. Gib die Muffinform in den Ofen. Backen Sie Ihre Süßkartoffeln bei 375 Grad Fahrenheit (ungefähr 190 Grad Celsius) für 15 bis 17 Minuten.[17]
  4. 4 Kochen Sie Ihren Spinat. Setzen Sie Ihren Spinat in eine Bratpfanne und kochen Sie ihn bei mittlerer Hitze über den Herd. Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer unterrühren. Dann bedecke deinen Spinat und koche ihn für sechs bis acht Minuten.[18]
  5. 5 Füllen Sie Ihre Nester. Legen Sie Ihre Spinatmischung in jedes Nest und lassen Sie oben etwas Kopfraum. Füllen Sie diesen Kopfraum, indem Sie ein Ei in jedes Nest knacken.[19]
  6. 6 Fertig backen deine Süßkartoffelnester. Nachdem die Nester gefüllt sind, gib deine Muffinform wieder in den Ofen. Die Nester weitere 8 bis 12 Minuten backen. Je länger Sie Ihre Nester backen, desto härter werden Ihre Eier.[20]