Das Tolle an Wraps ist ihre große Vielseitigkeit und Vielfalt. Wraps sind ein großartiges schnelles Mittagessen, ideal für das warme Wetter, wenn es eine Fülle von frischem Gemüse der Saison gibt.

Diese Methode sieht eine Reihe von verschiedenen Arten sowie Serving-Stile als Wraps können heiß oder kalt serviert werden und können eine große Auswahl an Kühlschrank und Speisekammer Zutaten für eine köstliche Mahlzeit zu verwenden.

Zutaten

  • Große Tortillas oder Fladenbrot, wie Pita, Chapati oder Piadina. Alternativ können Sie verwenden: große Salat oder Kohlblätter oder Reispapierblätter. Eine andere Option für Partys ist, wenn Sie ein ungespaltenes Brot kaufen, bitten Sie die Bäckerei, sie lange in große flache Scheiben zu schneiden.

Füllungsvorschläge (jede Kombination nach Ihrem Geschmack):

  • Gemischte Salate
  • Bohnensprossen, Mungobohnensprossen oder Alfalfasprossen
  • Geschnittene Tomate
  • In Scheiben geschnittene Gurke
  • Avocadoscheiben oder Guacamole
  • Gegrillte, gebratene oder rohe Zwiebeln
  • Rohe oder gebratene Pilze
  • Tofu (heißer, frittierter fester Tofu oder kalter weicher Tofu)
  • Geriebenen Karotten
  • Zerrissene Rote Beete
  • Käse (Hart- oder Weichkäse)
  • Blanchierte und gekühlte Nudeln.
  • Eier - das können heiße Spiegeleier, kalte und in Scheiben geschnittene gekochte Eier oder jede gewünschte Präsentation sein.
  • Hot vegetarische TVP Würstchen oder Hackfleisch.
  • Eingelegtes Gemüse - wie geröstete Paprika, Spargel, sonnengetrocknete Tomaten, Gurken usw
  • Übriggebratenes Gemüse
  • Frische Kräuter wie Minze, Basilikum, Schnittlauch, Koriander, Petersilie etc.
  • Soßen - wie Mayonnaise, Senf, Satay, Chutney & Konserven, gebratene Bohnen, Frischkäse-Dips, Chilli-Sauce, BBQ-Sauce, Hummus, Joghurt, Vinaigrette etc.
  • Gewürze nach Geschmack - Salz und Pfeffer, Sumach, Zitronenpfeffer oder jede andere erwünschte Mischung.

Schritte

  1. 1 Sammeln Sie Ihre Zutaten und bereiten Sie die Füllungen vor. Wenn Sie Ihre Umhüllung heiß haben möchten, wie heiße gebratene Zwiebeln, Tofu, Pilze und / oder Spiegelei (usw.) enthalten und Käse geschmolzen haben, fügen Sie den Käse oben auf die gebratene Füllung (wie Pilze) hinzu und grillen Sie / grillen Sie kurz, bis der Käse nach Ihrem Geschmack schmilzt.
  2. 2 Bereiten Sie das ausgewählte Verpackungsmaterial vor. Für die Brote muss wenig getan werden, es sei denn, Sie möchten sie heiß haben. In diesem Fall können Sie eine Antihaft-Pfanne erwärmen und das Brot auf jeder Seite leicht toasten, bis es durchgebrannt ist. Sie können das Brot auch direkt über einer offenen Flamme kochen, jedoch ist dies eine Hochgeschwindigkeitsmethode und Sicherheitsvorkehrungen müssen getroffen werden.
    • Alternativen wie Kohlblätter können in kochendem Wasser blanchiert und gekühlt werden und Reispapier muss ein paar Minuten in kaltem Wasser einweichen, bis es zart genug ist, um es zu verpacken.
    • Einige dicke Wraps oder große Tortillas können auch gefüllt und dann kurz gegrillt, in einer Paninipresse erhitzt oder leicht gebacken werden, um eine warme, knackige Außenseite und eine kalte Füllung im Inneren zu ergeben.
  3. 3 Legen Sie Ihre Verpackung auf ein Brett oder einen Teller und fügen Sie Ihre Soße (falls gewünscht) hinzu. Sie können das Brot mit der Soße bestreichen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen (geeignet für Senf, Mayonnaise und Frischkäse-Soßen), ansonsten können Sie sie auf die Füllungen geben.
  4. 4 Übernehmen und verpacken Sie Ihre Füllungen. Je nach Form des Brotes (rund oder quadratisch) und des Präsentationsstils gibt es eine große Auswahl an Methoden und Stilen. Im Idealfall sollten Sie Ihre Umschläge nicht überfüllen, wenn Sie möchten, dass die Füllung knusprig bleibt (z. B. Salat), da die Rollmethode die Füllungen komprimiert. Einige Methoden sind wie folgt:
    • Die Folie visuell halbieren und die Füllungen in die obere Hälfte legen. Falten Sie die untere Hälfte über die gefüllte Hälfte, dann falten Sie die Seiten ein. Dies ist für kleinere oder weniger flexible Wraps geeignet.
    • Legen Sie Ihre Füllung auf die Verpackung und lassen Sie 1 Zoll (2,5 cm) der Seite frei. Falten Sie diesen Zoll über (das wird als Basis enden), rollen Sie dann die Verpackung von der nächsten Seite zu der am weitesten entfernten Größe.
    • Legen Sie Ihre Füllung gleichmäßig über die Mitte und rollen Sie die Verpackung einfach wie ein Teppich auf. Diese Methode eignet sich für sehr dünne Brote und zum Aufschneiden in Mini-Wraps oder Party-Snacks (idealerweise mit einem Zahnstocher).
  5. 5 Sofort servieren für beste Ergebnisse. Heiße und kalte Wraps können mit jedem weiteren Salat, scharfer Soße oder kalter Salsa, Dressing oder Dip Soßen serviert werden, die Sie zu einer kompletten Mahlzeit machen möchten.
  6. 6 Fertig.