Tater Tots sind seit langem ein Grundnahrungsmittel. Wenn Sie Ihr Lieblingsgericht aufpeppen, versuchen Sie, Kartoffeln durch eine etwas gesündere Option zu ersetzen. Zum Beispiel können Sie Veggie Tots mit Süßkartoffeln, Brokkoli, Zucchini und Blumenkohl machen. Es ist eine großartige Möglichkeit, selbst den wählerischsten Esser zu einem neuen Gemüse zu bringen! Um Gemüse zu machen, müssen Sie das Gemüse vorbereiten, die Knirps herstellen und dann im Ofen backen. Servieren Sie Ihre Veggie-Törtchen mit einer leckeren Dip-Sauce und genießen Sie.

Zutaten

  • Gemüse: 1 große Süßkartoffel, 2 große Zucchini, 1 Kopf Blumenkohl oder 1 Stück Brokkoli.
  • ¼ Teelöffel Salz
  • ⅓ Tasse (237 ml) Panko Semmelbrösel
  • ⅓ Tasse (237 ml) Petersilie, gehackt
  • ¼ Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1 Ei
  • Salz und Pfeffer abschmecken
  • ½ Tasse (118 ml) des gewünschten Käses (d. H. Parmesan, Cheddar, Jack Monterey, Jalapeno usw.)

Erster Teil von Drei:
Das Gemüse zubereiten

  1. 1 Blanchiere das Gemüse. Sie können Veggie Tots mit einer Vielzahl von verschiedenen Gemüse wie Süßkartoffel, Blumenkohl, Brokkoli und Zucchini machen. Sobald Sie das Gemüse, das Sie verwenden möchten, ausgewählt haben, blanchieren Sie es in einem Topf mit kochendem Wasser für eine Minute.[1]
  2. 2 Reiben Sie das Gemüse. Nachdem das Gemüse blanchiert wurde, muss es in kleine Stücke geschnitten werden. Der einfachste Weg, dies zu tun, ist das Reiben des Gemüses mit einer groben Käsereibe. Wenn Sie keine grobe Käsereibe haben, können Sie das Gemüse von Hand mit einem scharfen Messer und Schneidebrett hacken.[2]
    • Alternativ könnten Sie eine Küchenmaschine verwenden, um das Gemüse zu schneiden. Verwenden Sie die Impulseinstellung und machen Sie nur ein paar Impulse.
    • Wenn Sie sich entscheiden, eine Küchenmaschine zu verwenden, achten Sie darauf, das Gemüse nicht zu pürieren. Sie wollen, dass sie grob gehackt werden.[3]
  3. 3 Geriebene Gemüse in eine mittelgroße Schüssel geben und salzen. Das geriebene Gemüse in eine mittelgroße Schüssel geben. Dann fügen Sie ¼ Teelöffel Salz zum Gemüse hinzu und mischen Sie gut. Das Salz hilft, Feuchtigkeit aus dem geriebenen Gemüse zu entfernen.[4]
  4. 4 Lassen Sie das Gemüse für 10-20 Minuten sitzen. Sobald das Salz dem Gemüse hinzugefügt wurde, lassen Sie es für 10-20 Minuten sitzen.[5]
  5. 5 Die restliche Flüssigkeit abseihen. Dann entfernen Sie das Gemüse aus der Schüssel und legen Sie sie in ein sauberes Geschirrtuch oder Gaze. Verdrehen Sie das Tuch, um überschüssiges Wasser vollständig abzulassen. Indem Sie die gesamte Flüssigkeit aus dem Gemüse entfernen, werden Sie in der Lage sein, knusprigere vegetarische Knaller zu machen.[6]

Zweiter Teil von Drei:
Erstellen der Veggie Tots

  1. 1 Kombinieren Sie das Gemüse mit den restlichen Zutaten. Das Gemüse zurück in die mittlere Schüssel geben und dann ⅓ einer Tasse (237 ml) Panko-verkrusteten Semmelbrösel, ⅓ einer Tasse (237 ml) gehackter Petersilie, 2 Knoblauchzehen gehackter Knoblauch, ¼ Teelöffel Zwiebelpulver, 1 Ei und Salz und Pfeffer abschmecken. Mischen Sie alle Zutaten zusammen.[7]
    • Sie können auch ½ Tasse (118 ml) Ihres Lieblings-Käse (d. H. Parmesan, scharfes Cheddar, Jalapeno-Cheddar usw.) hinzufügen.
    • Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Aromen. Zum Beispiel könnten Sie auch grüne Zwiebeln oder Karotten hinzufügen, um den Kindern mehr Geschmack zu geben.[8]
  2. 2 Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Es ist sehr wichtig, dass Sie ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Dies verhindert, dass die Gemüseknacker während des Kochens am Backblech kleben bleiben. Alternativ können Sie das Backblech mit einer dünnen Ölschicht einfetten.[9]
  3. 3 Bilden Sie die Mischung in Tots. Schöpfen Sie etwa 1 ½ Esslöffel Mischung aus und verwenden Sie dann Ihre Hände, um die Mischung in kleine Zylinder zu formen. Der einfachste Weg, die Knirpse zu formen, besteht darin, eine enge Kugel zu formen und dann die Seiten zu drücken, um sie zu einem Tot zu formen.[10]
    • Stellen Sie die Knirpse auf das ausgekleidete Backblech.

Teil drei von drei:
Die vegetarischen Tots kochen

  1. 1 Den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit (200 Grad Celsius) vorheizen. Bevor Sie die Gemüse-Törtchen backen, müssen Sie den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit (200 Grad Celsius) vorheizen. Dies kann getan werden, bevor Sie beginnen, die vegetarischen Knirpse zu bilden. Auf diese Weise wird der Ofen vorgeheizt, sobald Sie bereit sind, die Kinder in den Ofen zu stellen.[11]
  2. 2 Bake die Knirpse für 10-12 Minuten. Sie möchten, dass die vegetarischen Knacker knusprig und goldbraun sind. Um die gewünschte Knusprigkeit zu erreichen, backen Sie sie für ca. 20-25 Minuten.[12]
  3. 3 Drehen Sie sie um und backen Sie weitere 10-12 Minuten. Sobald die Kinder ungefähr 10-12 Minuten im Ofen waren, entfernen Sie sie aus dem Ofen. Kippen Sie die Kleinen mit einem Spatel um. Auf diese Weise stellen Sie sicher, dass alle Seiten der Kleinkinder gleichmäßig gekocht werden.[13]
  4. 4 Aus dem Ofen nehmen und servieren. Nach 20 Minuten sollten Sie nach den Kleinsten suchen, um zu sehen, ob sie etwas mehr Zeit benötigen. Wenn sie die gewünschte Knusprigkeit haben, entfernen Sie sie aus dem Ofen. Du solltest die Kleinen sofort servieren, weil sie am besten schmecken, wenn sie warm sind.
  5. 5 Serviere sie mit deiner Lieblingssoße. Zum Beispiel könnten Sie sie in Ketchup, Ranch-Dressing, Barbecue-Soße, Chipotle Mayo usw. eintauchen.
    • Sie können sie auch auf einem Teller mit geschmolzenem Käse und Speckstückchen obenauf servieren!
  6. 6 Reste im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie nicht alle veggie Knirpse auf einmal beenden, können Sie sie für ein paar Tage im Kühlschrank lagern. Bewahre sie in einer einzigen Schicht auf und vergewissere dich, dass sie gut bedeckt sind.[14]
    • Wärmen Sie die Knaben im Ofen bei 200 Grad Fahrenheit (400 Grad Celsius) auf. Erhitze sie für 5-10 Minuten oder bis sie warm sind.