Gemüse muss nicht langweilig sein! Ob Sie ein vegetarisches Gericht zubereiten oder Gemüse kochen, um ein Fleisch- oder Fischgericht zu begleiten, sowohl vegetarische Gerichte als auch Beilagen können schmackhaft, nahrhaft und angenehm zu essen sein. Es gibt so viele Dinge, die man mit Gemüse machen kann, man braucht nur ein wenig Zeit, Liebe und Phantasie. Beginnen Sie mit dem Lesen von Schritt 1 unten, um Gemüse lecker zu machen.

Schritte

  1. 1 Erforsche neue vegane oder vegetarische Rezepte auf Google, wenn du Inspiration brauchst. Sie können auch auf Social-Networking-Sites wie Facebook oder Pinterest online suchen; Viele Leute schreiben auch gerne gesunde Rezepte dort. Auch wenn Sie nicht die Gerichte, die Sie entdecken, zubereiten, können Rezepte Ihnen helfen, neue Ideen zu entwickeln, um Ihr Kochen zu verbessern.
  2. 2 Versuchen Sie Dinge zu vermischen: Denken Sie daran, Gemüse in einem sautierten oder pfannengerührten Gemüse zu kochen, um Ihrem Rezept etwas Zing hinzuzufügen und das Gemüse ansprechender zu machen.
  3. 3 Experimentieren Sie mit verschiedenen Saucen. Obwohl viele Leute sofort an Teriyaki-Soße oder gebräuchliche Kombinationen wie Blumenkohl und Käse denken, können Sie auch Gemüse mit Sojasoße, Worcestersauce und unzähligen anderen scharfen Soßen kochen. Wenn Ihnen nichts einfällt oder Sie sich mit Ihrer aktuellen Palette langweilen, gehen Sie in den Laden und holen Sie sich eine zufällige Sauce vom Regal - überraschen Sie sich mit neuen exotischen Aromen!
  4. 4 Enthalten Sie gesunde Optionen in Ihrer Küche wie Fisch (wenn Sie nicht streng vegetarisch sind), Getreide und Kekse, Vollkornmehl Pasta und Reis und Obst. Viele Leute lieben auch Nüsse wie Mandeln oder Erdnüsse in ihre vegetarischen Pfannengerichte oder Eintöpfe. Diese können Ihren Mahlzeiten nicht nur mehr Geschmack verleihen, sondern sind auch großartig für Körper und Haut. Ihre Gerichte schmecken gut und lassen Sie sich gut fühlen.
  5. 5 Bei Kräutern und Gewürzen gibt es unendlich viele Möglichkeiten: Haben Sie keine Angst, etwas zu mischen und zu kombinieren und Ihren eigenen einzigartigen Geschmack zu kreieren. Gewürze können helfen, den Geschmack bestimmter unansehnlicher Gemüsesorten zu verschleiern und Ihnen neue Geschmacksrichtungen und Erlebnisse zu präsentieren. Selbst wenn Sie nur etwas Brokkoli kochen, kann ein bisschen kubanisches Gewürz Ihre Palette wirklich vertiefen. Chilli pickt viel Gemüse auf, vor allem Tomaten, Paprika (offensichtlich sind es Früchte) und Gemüse, das in einer Pfanne oder Curry genossen wird.
  6. 6 Experiment. Sie können ein Nudelgericht mit Spargelspitzen zubereiten, eine neue Version von Avocado probieren, geröstete Kürbis-Desserts zubereiten oder ein neues australisch inspiriertes Gemüse-Dip erfinden: Es gibt unendlich viele Möglichkeiten! Versuchen Sie, fremdes Gemüse zu erforschen und einen Ausflug zu Ihrem lokalen Frischmarkt zu machen, um neue Geschmäcker zu entdecken.
  7. 7 Gemüse richtig garen. Über gemacht oder rückgängig gemacht Gemüse sind nicht nett. Während sich nicht jeder darüber einig ist, wie genau alles Gemüse gekocht werden soll, experimentiere mit dem Gemüse, das du vielleicht schon einmal probiert hast, und es hat ihm nicht gefallen, deine Kochtechniken zu perfektionieren. Spargel, Rosenkohl, Auberginen und Kohl werden von vielen Menschen nicht gemocht, weil sie sie nicht richtig gekocht haben. Versuchen Sie, Ihr Gemüse nach einem Rezept oder nach eigener Erfahrung zu kochen und probieren Sie es kurz bevor Sie denken, dass es fertig ist. Gefällt es mir immer noch nicht? Koche weiter und versuche es erneut, wenn du denkst, dass sie bereit sein sollten. Immer noch mag es nicht? Versuchen Sie es erneut, wenn Sie noch nicht lange gekocht haben. Wenn du es nicht magst, magst du das Gemüse wahrscheinlich nicht, jedenfalls nicht so gekocht.
  8. 8 Experimentieren Sie mit Textur. Nur weil Sie ein bestimmtes Gemüse nicht lecker gekocht finden, bedeutet das nicht, dass Sie es nicht gebraten oder püriert genießen würden. Fast alle Wurzelgemüse kann gebraten werden. Rote-Bete-Chips oder "Chips" in den USA, leicht gewürzt mit Meersalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer, sind eine leckere Alternative zu Kartoffelchips oder Chips. Machen Sie Chips oder Pommes Frites, wie sie in den USA aus Pastinaken bekannt sind - diese sind eine großartige Ergänzung zu einer Quiche, Ratatouille oder Bohneneintopf. Rüben und Kohlrüben, gekocht und zusammen mit Butter, Sahne und Gewürzen püriert, eignen sich hervorragend für einen Nussbraten oder eine andere Art von Braten.
  9. 9 Mach Krapfen. So ziemlich jedes Gemüse kann schmackhafter gemacht werden, indem es in Teig beschichtet und gebraten wird. Wenn Sie eine gesündere Alternative wünschen, schneiden oder schneiden Sie Ihr ausgewähltes Gemüse fein, kombinieren Sie es mit einem kleinen Ei (finden Sie einen veganen als Alternative wenn möglich) und Mehl, formen Sie es zu Pasteten und backen oder braten Sie es. Süßkartoffel, Brokkoli, Karotten und Zucchini können alle leckere Krapfen herstellen.
  10. 10 Fügen Sie etwas Protein hinzu! Wenn Sie Gemüse schmackhafter machen wollen und kein Vegetarier oder Veganer sind, ist Fleisch die offensichtliche Wahl. Versuchen Sie Lauch, gebraten mit Speck, Erbsen-Schinken-Suppe oder Bratkartoffeln, Tomaten und Chorizo. Wenn Sie Ihr eiweißfreies Fleisch mögen, probieren Sie Rosenkohl mit Kastanien, grüne Bohnen, die mit Cashewnüssen gerieben werden, oder geriebene Karotten als Salat mit Orangensaft und Olivenöldressing, bestreut mit Sesam oder schwarzem Mohn.
  11. 11 Kochen Sie Gemüse auf dem Grill. Einfache Gemüse-Kebabs, mit oder ohne Grill-freundlichen Käse wie Haloumi, sind angenehm und einfach zu machen und gut zu essen. Pilze, Zucchini, Tomaten und Auberginen eignen sich gut, um dick geschnitten zu werden, auf Spieße gefesselt und dann gegrillt zu werden.