Der erste Schritt zu einem eleganten Glas Wein ist das Öffnen der Flasche, und es gibt fast so viele Möglichkeiten, wie es Weinarten gibt. Egal, ob Sie einen speziellen Korkenzieher oder einen einfachen Schuh haben, Weinflaschen sind leicht zu öffnen und können mit fast allem gemacht werden.

Methode eins von vier:
Eröffnung Wein mit einem Sommelier-Messer

  1. 1 Schneide die Folie ab. Das Sommeliermesser ist mit einem gefalteten Messer an einem Ende und einem gefalteten Korkenzieher am anderen Ende konstruiert. Öffne das Messer und benutze es, um die Folie direkt unter der Lippe oben auf der Weinflasche zu punkten. Entfernen Sie die Folienkappe und entsorgen Sie sie, dann schließen Sie das Messer in seine Aussparung.
    • Einige Sommelier-Messer haben eine scharfe Scheibe und nicht ein Messer, um die Folie zu schneiden.
    • Die Folie sollte immer knapp unterhalb der Lippe der Weinflasche geschnitten werden, um zu verhindern, dass Wein beim Einfüllen berührt wird. Der Kontakt mit der Folie kann den Geschmack des Weines verändern.
  2. 2 Entfalte den Korkenzieher und stecke ihn in den Korken. Positionieren Sie die Spitze des Korkenziehers in der Mitte des Korkens der Weinflasche, drücken Sie sie hinein und beginnen Sie, sich zu drehen. Verdrehen Sie den Korkenzieher, bis Sie nur noch eine Drehung haben.
    • Nicht zu weit in den Korken drehen, da sonst Teile des Korkbodens in den Wein gelangen können.
    • Wenn Sie nicht weit genug drehen, kann der Korken in zwei Teile brechen, wenn Sie versuchen, es zu extrahieren.
  3. 3 Beginnen Sie, den Kork zu entfernen. Bewegen Sie den Hebelarm nach unten zum Flaschenhals. Stellen Sie den ersten Satz Rippen an der Unterseite des Hebelarms auf die Lippe der Flasche. Drücken Sie den Hebel nach unten, so dass sich der Korken nach oben bewegt. Verwenden Sie gegebenenfalls den zweiten Satz Rippen am Hebelarm, um den Kork weiter zu entfernen.
    • Stellen Sie sicher, dass Sie die Flasche gut festhalten und dass der Hebelarm fest sitzt, bevor Sie mit dem Hochziehen beginnen. Sonst könnte der Arm verrutschen.
    • Wenn der Kork sich nicht bewegt, haben Sie den Korkenzieher vielleicht nicht weit genug hineingeschraubt. Verdrehen Sie es, bis nur noch ein Dreh übrig ist, bevor Sie den Hebel betätigen.
  4. 4 Entferne den Korken. Ziehen Sie den Griff des Sommeliermessers fest nach oben. Der Korken sollte sich leicht mit einem leichten Knall aus der Flasche heben.
    • Wenn der Korken sich nicht von der Flasche abhebt, schrauben Sie den Korkenzieher tiefer, heben Sie den Korken mit dem Hebelarm an und versuchen Sie erneut, am Griff zu ziehen.
    • In feinen Restaurants entkorken Sommeliers den Korkenzieher aus dem Korken, während er noch in der Flasche ist, und beenden dann den Korken mit der Hand. Der Korken wird auf den Tisch gelegt, damit der Patron nach Frische suchen kann.

Methode zwei von vier:
Eröffnung Wein mit einem Flügel Korkenzieher

  1. 1 Schneide die Folie ab. Die meisten Flügelkorkenzieher sind nicht mit Messern ausgestattet. Verwenden Sie deshalb ein scharfes Küchenmesser, um die Folie unter der Lippe der Weinflasche zu zerkratzen. Ziehen Sie die Folienkappe ab und entsorgen Sie sie.
  2. 2 Stellen Sie den Korkenzieher ein. Legen Sie die Spitze des Korkenziehers in die Mitte des Korkens und drücken Sie vorsichtig nach unten. Die Metallkappe, die die Schraube umgibt, sollte auf der Oberseite der Flasche aufliegen, wobei die Schmetterlingsflügel gegen den Hals der Weinflasche abgesenkt werden.
  3. 3 Drehe den Griff. Halten Sie die Metallkappe mit einer Hand an der Flasche fest und drehen Sie mit der anderen Hand den Griff und schrauben Sie den Korkenzieher in den Korken. Wenn Sie sich drehen, werden die Flügel nach oben steigen. Drehen Sie den Griff weiter, bis die Flügel in eine aufrechte Position angehoben sind.
  4. 4 Drücken Sie die Flügel nach unten und entfernen Sie den Korken. Stellen Sie die Flasche auf einen Tisch und drücken Sie mit beiden Händen die Flügel des Korkenziehers nach unten. Wenn Sie sie nach unten drücken, beginnt der Korken zu heben. Drücken Sie weiter, bis die Flügel flach am Hals der Flasche anliegen und der Korken aus der Flasche austritt.
    • Wenn Sie die Flügel abflachen und der Korken noch in der Flasche ist, drehen Sie ihn mit dem Griff weiter in den Korken, bis die Flügel wieder aufgerichtet sind. Drücken Sie sie wieder nach unten, um den Korken anzuheben. Setzen Sie diesen Vorgang fort, bis der Korken herauskommt.
    • Möglicherweise müssen Sie den Korkenzieher greifen und den Korken herausziehen, um den Job zu beenden.

Methode drei von vier:
Eröffnung Wein mit einem Hammer und Nägeln

  1. 1 Schneide die Folie ab. Verwenden Sie ein Küchenmesser, um die Folie direkt unter der Lippe der Weinflasche zu punkten. Nehmen Sie die Folienkappe ab und entsorgen Sie sie.
  2. 2 Fügen Sie fünf Nägel in den Korken ein. Verwenden Sie einen Hammer, um fünf kleine Nägel in einer Reihe über die Oberseite des Korkens vorsichtig zu nageln. Sie sollten in unmittelbarer Nähe sein, aber nicht berühren. Hämmer sie, bis zwischen den Nägeln und dem Korken ein kleiner Spalt ist.
    • Diese Methode ist am effektivsten, wenn Sie lange, dünne Nägel verwenden. Kurze, dicke Nägel lösen den Korken nicht so leicht.
    • Sei sehr vorsichtig, wenn du die Nägel in den Korken hämmerst. Stellen Sie sicher, dass der Hammer die Glasflasche nicht berührt.
  3. 3 Fange an, den Korken zu heben. Legen Sie die Klaue des Hammers über den ersten Nagel in der Linie. Halten Sie die Flasche mit einer Hand fest und benutzen Sie die andere, um den Nagel mit der Klaue nach oben zu ziehen. Der Korken sollte mit dem Nagel ein wenig anheben. Setzen Sie die Reihe der Nägel fort und heben Sie den Korken jedes Mal, wenn Sie ihn entfernen, etwas an.
  4. 4 Nimm den Korken heraus. Sobald alle Nägel entfernt sind, sollte der Kork so weit entfernt werden, dass Sie den Job mit Ihrem eigenen Ellbogenfett beenden können. Fassen Sie die Flasche mit einer Hand und ziehen Sie den Korken mit der anderen aus der Flasche.

Methode vier von vier:
Eröffnung Wein mit einem Schuh

  1. 1 Schneide die Folie ab. Schneide die Folie mit einem Küchenmesser direkt unter der Lippe der Weinflasche auf, entferne dann die Folienkappe und wirf sie weg.
  2. 2 Stellen Sie die Weinflasche zwischen Ihren Schenkeln auf den Kopf. Setzen Sie sich auf einen festen Stuhl und halten Sie die Weinflasche in einer sicheren Position zwischen Ihren Beinen. Die Oberseite der Flasche sollte nach unten zeigen, während der Boden der Flasche nach oben zeigen sollte.
  3. 3 Rap die Flasche mit der Sohle eines Schuhs. Stellen Sie sicher, dass Sie die Flasche fest mit den Beinen und einer Hand halten, und verwenden Sie die andere, um den Boden der Flasche mit der Sohle eines flachen Schuhs zu schlagen. Bei jedem Schlag sollte sich der Korken ein wenig lösen.
    • Streichen Sie die Flasche fest und gleichmäßig über die Basis. Schlagen Sie nicht so hart wie möglich und grasen Sie nicht die Kante oder die Flasche kann brechen. Wenn es jedoch keine Fortschritte zu machen scheint, müssen Sie es vielleicht härter treffen.
    • Stellen Sie sicher, dass die Flasche in einer stabilen Position ist. Halte es nicht nur zwischen deinen Schenkeln; benutze deine freie Hand, um es auch zu erfassen.
  4. 4 Überprüfen Sie den Korken und ziehen Sie ihn heraus. Schauen Sie sich den Fortschritt des Korkens an und streichen Sie mit der Flasche weiter, bis der Korken sich so weit gelöst hat, dass Sie ihn mit der Hand ergreifen und aus der Flasche ziehen können.
    • Wenn Sie versuchen, den Korken herauszuziehen und er immer noch fest in der Flasche ist, drehen Sie ihn um und schlagen Sie ihn noch ein paar Mal, bevor Sie es erneut versuchen.
    • Schlagen Sie nicht auf die Flasche, bis der Korken selbst herausspringt, oder Sie verlieren ein paar Gläser Wein.